Библиотека сельскохозяйственной литературы

Стекловидные зерна хорошо просвечиваются и выглядят прозрачными, мучнистые зерна не просвечиваются и остаются темными. Частично стекловидные зерна кажутся полупрозрачными.

После осмотра первого ряда перемещают кассету для просмотра второго и следующих рядов, продолжая откладывать на счетчике число стекловидных и мучнистых зерен. После осмотра последнего, десятого, ряда на верхнем табло счетчика будет указан процент полностью стекловидных зерен, а на нижнем — процент общей стекловидности.

Если используется диафаноскоп без счетчика, число стекловидных и мучнистых зерен записывают в таблице рабочей тетради.

Кассеты некоторых конструкций диафаноскопов рассчитаны на 50 зерен, в этом случае просматривают две пробы по 50 зерен.

Определение стекловидности по результатам среза зерен. Отсчитывают из навески 100 целых зерен без выбора. Каждое зерно разрезают поперек скальпелем или лезвием бритвы и, осмотрев поверхность среза, относят к группе стекловидных, мучнистых или частично стекловидных. Зерна с явно выраженными мучнистыми пятнами (желтобочки) без разрезания по внешнему виду относят к частично стекловидным.

Для разрезания зерна часто используют фаринотом или зерно-рез ЛаборМИМ (Венгрия) — прибор, состоящий из двух металлических дисков с отверстиями (ячейками) и ножа, который перемещают между дисками. В ячейках размещаются одновременно 50 или 100 зерен. После разрезания осматривают срезы и проводят учет стекловидности. Во всех случаях общую стекловидность вычисляют по 100 зернам до десятых долей процента с последующим округлением до целого числа.

Определение стекловидности визуальным осмотром целых зерен. Просматривают 100 целых зерен без выбора и разделяют на стекловидные и мучнистые. Сомнительные зерна разрезают и после уточнения относят к той или иной группе. Подсчитывают процент полностью стекловидных зерен.

Результаты записывают по следующей форме:

Задание. Определить общую стекловидность зерна пшеницы у двух разных по стекловидности сортов на диафаноскопе, осмотром поперечного среза зерна и визуальным осмотром целых зерен.

Оборудование и материалы. Разборная доска (белая), шпатель, фаринотом или зернорез, остро отточенный нож, скальпель или лезвие, диафаноскоп, образцы зерна пшеницы.