Библиотека сельскохозяйственной литературы

Определяют содержание сухого вещества в зерне образца. Пробу зерна массой около 50 г. размалывают на мельнице. Тонкость помола должна быть такова, чтобы через сито с ячеями 0,8 мм проходило не менее половины размолотого зерна. Из размолотого зерна берут навеску 10 г. в предварительно взвешенный бюкс и высушивают ее в сушильном шкафу при том же режиме, что и пленки. После высушивания и охлаждения в эксикаторе навеску взвешивают. Взвешивание пленок и навески при определении влажности ведут с точностью до 0,01 г. Умножив массу навески после сушки на 10, определяют содержание сухого вещества.

Результаты определения влажности заносят в форму

Рассчитывают процент пленок на абсолютно сухое зерно. Установлено, что при обработке раствором щелочи пленки теряют 1/12 массы. Чтобы узнать абсолютно сухую массу пленок до обработки щелочью, делают пересчет.

При мер.

Масса 50 зерен — 1,96 г. Масса пленок после сушки — 0,14 г. Содержание сухого вещества в зерне — 87,2%.

Абсолютно сухая масса пленок с поправкой на потери при обработке щелочью —г.

Масса абсолютно сухого зерна=1,709 г.

Пленчатость=8,95%.

Можно не определять влажность образца, а найти абсолютно сухую массу навески, высушивая зерно, с которого сняты пленки. Высушивание ведут в сушильном шкафу при 100 °С в течение 6—8 ч до тех пор, пока повторное взвешивание не покажет, что потеря влаги прекратилась.

Расхождение между параллельными определениями пленчатости не должно превышать 1% среднего.

Результаты записывают по следующей форме:

Задание. Определить пленчатость зерна образцов ячменя.

Оборудование и материалы. Пробирки, воронка с сетчатым дном, чашки Петри, пинцет, мельница, сито с ячеями 0,8 мм, бюксы, сушильный шкаф, эксикатор с хлористым кальцием, технические весы с точностью 0,01 г. 3 %-ный раствор NaOH.